![Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation - Valeur stérilisatrice, valeur pasteurisatrice Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation - Valeur stérilisatrice, valeur pasteurisatrice](https://tech-alim.univ-lille.fr/sterilisation/res/steripast-03.png)
Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation - Valeur stérilisatrice, valeur pasteurisatrice
Fiche-outil de l'Anses relative à la réalisation de documents synthétiques à destination des tutelles et des rédacteurs
![Les traitements thermiques à température variable : optimisation par la simulation numérique - Revue IAA - la revue des industries agro alimentaires Les traitements thermiques à température variable : optimisation par la simulation numérique - Revue IAA - la revue des industries agro alimentaires](https://www.revue-iaa.fr/wp-content/uploads/woocommerce-placeholder-600x600.png)
Les traitements thermiques à température variable : optimisation par la simulation numérique - Revue IAA - la revue des industries agro alimentaires
![PDF) Les traitements thermiques à température variable : optimisation par la simulation numérique. Applications aux foies gras PDF) Les traitements thermiques à température variable : optimisation par la simulation numérique. Applications aux foies gras](https://www.researchgate.net/profile/Francois-Zuber/publication/273443309/figure/fig2/AS:391969525256195@1470464225939/Valeur-cuisatrice-en-differents-points-du-produit-obtenue-pour-des-baremes-donnant-une_Q320.jpg)
PDF) Les traitements thermiques à température variable : optimisation par la simulation numérique. Applications aux foies gras
Les Traitements Thermiques Pasteurisation et Stérilisation 1. Destruction de microorganismes par la chaleur
![PDF) Les traitements thermiques à température variable : optimisation par la simulation numérique. Applications aux foies gras PDF) Les traitements thermiques à température variable : optimisation par la simulation numérique. Applications aux foies gras](https://www.researchgate.net/profile/Francois-Zuber/publication/273443309/figure/fig1/AS:391969525256194@1470464225911/les-differents-profils-de-traitement-thermiques-etudies-par-simulation-numerique-et-en_Q320.jpg)